Tomates multicolores, pesto aux noix de Cajou
Список аллергеновSalpicon de tomates, pignons de pin torréfiés
Список аллергеновTomates confites, pickles de légumes, olives Kalamata Pain au levain artisanal à la farine bio de Baudreville
Список аллергеновChutney d’abricot et figues, pain brioché
Список аллергеновChantilly au citron vert, pickles de chou-fleur, framboises, balsamique à la fève de tonka
Список аллергеновTomates confites, pickles de légumes, olives Kalamata Pain au levain artisanal à la farine bio de Baudreville
Список аллергеновDos de cabillaud en panure à la bière Volcelest, frites fraîches, vraie sauce tartare
Список аллергеновPréparé minute, jaune d’œuf confit au soja, salade mélangée, frites fraiches
Список аллергеновCromesquis à l'ail des ours
Список аллергеновÉchalotes confites au beurre, sauce au poivre vert
Список аллергеновTagliatelles de légumes, sucrine, tomates confites, olives de Kalamata, pétales de parmesan , vinaigrette fraise balsamique
Список аллергеновSalpicon de courgette croquante, crème de parmesan
Список аллергеновCrumble de parmesan
Список аллергеновCuisiné à la vapeur d’herbes douces ou à la plancha, déclinaison de légumes caramélisés, vierge de fruits
Список аллергеновMelon de Cavailon, pastèque, feta, bresaola, menthe fraiche, vinaigrette balsamique
Список аллергеновSorbet framboise, crème glacée à la vanillede Madagascar, framboises fraiches, compotée et coulis de framboise, crème Chantilly
Список аллергеновCoulis de framboise à la menthe
Список аллергеновMeringue moelleuse, sorbet fraise Sengana, crème mascarpone et coulis
Список аллергеновGanache, brownie, crème glacée au chocolat de Tanzanie et copeaux de chocolat
Список аллергеновDécouvrez le menu
Tomates multicolores, pesto aux noix de Cajou
Salpicon de tomates, pignons de pin torréfiés
Tomates confites, pickles de légumes, olives Kalamata Pain au levain artisanal à la farine bio de Baudreville
Chutney d’abricot et figues, pain brioché
Chantilly au citron vert, pickles de chou-fleur, framboises, balsamique à la fève de tonka
Dos de cabillaud en panure à la bière Volcelest, frites fraîches, vraie sauce tartare
Préparé minute, jaune d’œuf confit au soja, salade mélangée, frites fraiches
Cromesquis à l'ail des ours
Échalotes confites au beurre, sauce au poivre vert
Tagliatelles de légumes, sucrine, tomates confites, olives de Kalamata, pétales de parmesan , vinaigrette fraise balsamique
Salpicon de courgette croquante, crème de parmesan
Cuisiné à la vapeur d’herbes douces ou à la plancha, déclinaison de légumes caramélisés, vierge de fruits
Crumble de parmesan
Melon de Cavailon, pastèque, feta, bresaola, menthe fraiche, vinaigrette balsamique
Sorbet framboise, crème glacée à la vanillede Madagascar, framboises fraiches, compotée et coulis de framboise, crème Chantilly
Coulis de framboise à la menthe
Meringue moelleuse, sorbet fraise Sengana, crème mascarpone et coulis
Ganache, brownie, crème glacée au chocolat de Tanzanie et copeaux de chocolat
Maître artisan glacier Gérard Cabiron
prix ttc, service compris