Tomates multicolores, pesto aux noix de Cajou
AllergenenlijstSalpicon de tomates, pignons de pin torréfiés
AllergenenlijstTomates confites, pickles de légumes, olives Kalamata Pain au levain artisanal à la farine bio de Baudreville
AllergenenlijstChutney d’abricot et figues, pain brioché
AllergenenlijstChantilly au citron vert, pickles de chou-fleur, framboises, balsamique à la fève de tonka
AllergenenlijstTomates confites, pickles de légumes, olives Kalamata Pain au levain artisanal à la farine bio de Baudreville
AllergenenlijstDos de cabillaud en panure à la bière Volcelest, frites fraîches, vraie sauce tartare
AllergenenlijstPréparé minute, jaune d’œuf confit au soja, salade mélangée, frites fraiches
AllergenenlijstCromesquis à l'ail des ours
AllergenenlijstÉchalotes confites au beurre, sauce au poivre vert
AllergenenlijstTagliatelles de légumes, sucrine, tomates confites, olives de Kalamata, pétales de parmesan , vinaigrette fraise balsamique
AllergenenlijstSalpicon de courgette croquante, crème de parmesan
AllergenenlijstCrumble de parmesan
AllergenenlijstCuisiné à la vapeur d’herbes douces ou à la plancha, déclinaison de légumes caramélisés, vierge de fruits
AllergenenlijstMelon de Cavailon, pastèque, feta, bresaola, menthe fraiche, vinaigrette balsamique
AllergenenlijstSorbet framboise, crème glacée à la vanillede Madagascar, framboises fraiches, compotée et coulis de framboise, crème Chantilly
AllergenenlijstCoulis de framboise à la menthe
AllergenenlijstMeringue moelleuse, sorbet fraise Sengana, crème mascarpone et coulis
AllergenenlijstGanache, brownie, crème glacée au chocolat de Tanzanie et copeaux de chocolat
AllergenenlijstDécouvrez le menu
Tomates multicolores, pesto aux noix de Cajou
Salpicon de tomates, pignons de pin torréfiés
Tomates confites, pickles de légumes, olives Kalamata Pain au levain artisanal à la farine bio de Baudreville
Chutney d’abricot et figues, pain brioché
Chantilly au citron vert, pickles de chou-fleur, framboises, balsamique à la fève de tonka
Dos de cabillaud en panure à la bière Volcelest, frites fraîches, vraie sauce tartare
Préparé minute, jaune d’œuf confit au soja, salade mélangée, frites fraiches
Cromesquis à l'ail des ours
Échalotes confites au beurre, sauce au poivre vert
Tagliatelles de légumes, sucrine, tomates confites, olives de Kalamata, pétales de parmesan , vinaigrette fraise balsamique
Salpicon de courgette croquante, crème de parmesan
Cuisiné à la vapeur d’herbes douces ou à la plancha, déclinaison de légumes caramélisés, vierge de fruits
Crumble de parmesan
Melon de Cavailon, pastèque, feta, bresaola, menthe fraiche, vinaigrette balsamique
Sorbet framboise, crème glacée à la vanillede Madagascar, framboises fraiches, compotée et coulis de framboise, crème Chantilly
Coulis de framboise à la menthe
Meringue moelleuse, sorbet fraise Sengana, crème mascarpone et coulis
Ganache, brownie, crème glacée au chocolat de Tanzanie et copeaux de chocolat
Maître artisan glacier Gérard Cabiron
prix ttc, service compris