Emulsion légère au raifort, jeunes pousses des serres de Beaudreville
アレルゲン一覧Endives croquantes, noix de Cajou, coulis de pêches blanches
アレルゲン一覧Pesto à l'ail des ours
アレルゲン一覧Chutney d’abricot et figues, pain brioché
アレルゲン一覧Œufs bio miroir, crème de tahiné, compotée de poivrons, oignons et pulpe de tomate, coriandre fraîche Disponible également en version XL, servie avec une salade croquante à l'huile de sésame - 16,90€
アレルゲン一覧Dos de cabillaud en panure à la bière Volcelest, frites fraîches, petits pois, vraie sauce tartare
アレルゲン一覧Préparé minute au couteau, frites fraîches, pickles d'oignons roses de Roscoff
アレルゲン一覧Œuf mollet, caviar d'aubergines au paprika, légumes croquants, éclats de cacahuète
アレルゲン一覧Saumon mariné, croustillant de riz, sucrine, tagliatelles de carottes, olives Kalamata, stracciatella, vinaigrette sésame yuzu
アレルゲン一覧Salpicon de courgette croquante, crème de parmesan
アレルゲン一覧Crumble de parmesan
アレルゲン一覧Cuisiné à la vapeur d’herbes douces ou à la plancha, déclinaisons de légumes, beurre blanc au Champagne
アレルゲン一覧Sorbet fraise Senga et fraises au poivre de Timut
アレルゲン一覧Coulis de framboise à la menthe
アレルゲン一覧Meringue moelleuse, crème glacée à la châtaigne, tartare d'ananas caramélisé, crémeux mascarpone à l'Ardéchoise
アレルゲン一覧Chocolat grand cru tiède, crème chantilly
アレルゲン一覧Crumble speculoos et amandes
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Emulsion légère au raifort, jeunes pousses des serres de Beaudreville
Endives croquantes, noix de Cajou, coulis de pêches blanches
Pesto à l'ail des ours
Chutney d’abricot et figues, pain brioché
Œufs bio miroir, crème de tahiné, compotée de poivrons, oignons et pulpe de tomates, coriandre fraîche Disponible en version XL, servie avec une salade à l'huile de sésame - 16,90€
Dos de cabillaud en panure à la bière Volcelest, frites fraîches, petits pois, vraie sauce tartare
Préparé minute au couteau, frites fraîches, pickles d'oignons roses de Roscoff
Œuf mollet, caviar d'aubergines au paprika, légumes croquants, éclats de cacahuètes
Salpicon de courgette croquante, crème de parmesan
Cuisiné à la vapeur d’herbes douces ou à la plancha, déclinaison de légumes caramélisés, beurre blanc au Champagne
Crumble de parmesan
Coulis de framboise à la menthe
Sorbet fraise Senga et fraises au poivre de Timut
Meringue moelleuse, crème glacée à la châtaigne, tartare d'ananas caramélisé, crémeux mascarpone à l'Ardechoise
Chocolat grand cru tiède, crème chantilly
Crumble de spéculos et amandes
Maître artisan glacier Gérard Cabiron
prix ttc, service compris