Féta à l'huile de sésame
Seznam alergenůTomates anciennes, noix de Cajou, huile de poireaux
Seznam alergenůChutney d’abricot et figues, pain brioché
Seznam alergenůLégumes du soleil, amandes, pétales de bresaola
Seznam alergenůDos de cabillaud en panure à la bière Volcelest, frites fraîches, petits pois, vraie sauce tartare
Seznam alergenůPréparé minute au couteau, frites fraîches, pickles d'oignons roses de Roscoff
Seznam alergenůPoulet croustillant, sucrine marinée, tomates séchées, sauce aux anchois, olives de Kalamata, vieux parmesan
Seznam alergenůSaumon mariné, croustillant de riz, sucrine, tagliatelles de carottes, olives Kalamata, stracciatella, vinaigrette sésame yuzu
Seznam alergenůCuisiné à la vapeur d’herbes douces ou à la plancha, déclinaisons de légumes, beurre blanc au Champagne
Seznam alergenůSorbet fraise Senga et fraises au poivre de Timut
Seznam alergenůCoulis de framboise à la menthe
Seznam alergenůMeringue moelleuse, crème glacée à la châtaigne, tartare d'ananas caramélisé, crémeux mascarpone à l'Ardéchoise
Seznam alergenůChocolat grand cru tiède, crème chantilly
Seznam alergenůCrumble speculoos et amandes
Seznam alergenůDécouvrez le menu
Féta à l'huile de sésame
Tomates anciennes, noix de Cajou, huile de poireaux
Chutney d’abricot et figues, pain brioché
Légumes du soleil, amandes, pétales de bresaola
Dos de cabillaud en panure à la bière Volcelest, frites fraîches, petits pois, vraie sauce tartare
Préparé minute au couteau, frites fraîches, pickles d'oignons roses de Roscoff
Poulet croustillant, sucrine marinée, tomates séchées, sauce aux anchois, olives de Kalamata, vieux parmesan
Cuisiné à la vapeur d’herbes douces ou à la plancha, déclinaison de légumes caramélisés, beurre blanc au Champagne
Coulis de framboise à la menthe
Sorbet fraise Senga et fraises au poivre de Timut
Meringue moelleuse, crème glacée à la châtaigne, tartare d'ananas caramélisé, crémeux mascarpone à l'Ardechoise
Chocolat grand cru tiède, crème chantilly
Crumble de spéculos et amandes
Maître artisan glacier Gérard Cabiron
prix ttc, service compris