Tomates multicolores, pesto aux noix de Cajou
Seznam alergenůSalpicon de tomates, pignons de pin torréfiés
Seznam alergenůTomates confites, pickles de légumes, olives Kalamata Pain au levain artisanal à la farine bio de Baudreville
Seznam alergenůChutney d’abricot et figues, pain brioché
Seznam alergenůChantilly au citron vert, pickles de chou-fleur, framboises, balsamique à la fève de tonka
Seznam alergenůTomates confites, pickles de légumes, olives Kalamata Pain au levain artisanal à la farine bio de Baudreville
Seznam alergenůDos de cabillaud en panure à la bière Volcelest, frites fraîches, vraie sauce tartare
Seznam alergenůPréparé minute, jaune d’œuf confit au soja, salade mélangée, frites fraiches
Seznam alergenůCromesquis à l'ail des ours
Seznam alergenůÉchalotes confites au beurre, sauce au poivre vert
Seznam alergenůTagliatelles de légumes, sucrine, tomates confites, olives de Kalamata, pétales de parmesan , vinaigrette fraise balsamique
Seznam alergenůSalpicon de courgette croquante, crème de parmesan
Seznam alergenůCrumble de parmesan
Seznam alergenůCuisiné à la vapeur d’herbes douces ou à la plancha, déclinaison de légumes caramélisés, vierge de fruits
Seznam alergenůMelon de Cavailon, pastèque, feta, bresaola, menthe fraiche, vinaigrette balsamique
Seznam alergenůSorbet framboise, crème glacée à la vanillede Madagascar, framboises fraiches, compotée et coulis de framboise, crème Chantilly
Seznam alergenůCoulis de framboise à la menthe
Seznam alergenůMeringue moelleuse, sorbet fraise Sengana, crème mascarpone et coulis
Seznam alergenůGanache, brownie, crème glacée au chocolat de Tanzanie et copeaux de chocolat
Seznam alergenůDécouvrez le menu
Tomates multicolores, pesto aux noix de Cajou
Salpicon de tomates, pignons de pin torréfiés
Tomates confites, pickles de légumes, olives Kalamata Pain au levain artisanal à la farine bio de Baudreville
Chutney d’abricot et figues, pain brioché
Chantilly au citron vert, pickles de chou-fleur, framboises, balsamique à la fève de tonka
Dos de cabillaud en panure à la bière Volcelest, frites fraîches, vraie sauce tartare
Préparé minute, jaune d’œuf confit au soja, salade mélangée, frites fraiches
Cromesquis à l'ail des ours
Échalotes confites au beurre, sauce au poivre vert
Tagliatelles de légumes, sucrine, tomates confites, olives de Kalamata, pétales de parmesan , vinaigrette fraise balsamique
Salpicon de courgette croquante, crème de parmesan
Cuisiné à la vapeur d’herbes douces ou à la plancha, déclinaison de légumes caramélisés, vierge de fruits
Crumble de parmesan
Melon de Cavailon, pastèque, feta, bresaola, menthe fraiche, vinaigrette balsamique
Sorbet framboise, crème glacée à la vanillede Madagascar, framboises fraiches, compotée et coulis de framboise, crème Chantilly
Coulis de framboise à la menthe
Meringue moelleuse, sorbet fraise Sengana, crème mascarpone et coulis
Ganache, brownie, crème glacée au chocolat de Tanzanie et copeaux de chocolat
Maître artisan glacier Gérard Cabiron
prix ttc, service compris