Féta à l'huile de sésame
Elenco degli allergeniTomates anciennes, noix de Cajou, huile de poireaux
Elenco degli allergeniChutney d’abricot et figues, pain brioché
Elenco degli allergeniLégumes du soleil, amandes, pétales de bresaola
Elenco degli allergeniDos de cabillaud en panure à la bière Volcelest, frites fraîches, petits pois, vraie sauce tartare
Elenco degli allergeniPréparé minute au couteau, frites fraîches, pickles d'oignons roses de Roscoff
Elenco degli allergeniPoulet croustillant, sucrine marinée, tomates séchées, sauce aux anchois, olives de Kalamata, vieux parmesan
Elenco degli allergeniSaumon mariné, croustillant de riz, sucrine, tagliatelles de carottes, olives Kalamata, stracciatella, vinaigrette sésame yuzu
Elenco degli allergeniCuisiné à la vapeur d’herbes douces ou à la plancha, déclinaisons de légumes, beurre blanc au Champagne
Elenco degli allergeniSorbet fraise Senga et fraises au poivre de Timut
Elenco degli allergeniCoulis de framboise à la menthe
Elenco degli allergeniMeringue moelleuse, crème glacée à la châtaigne, tartare d'ananas caramélisé, crémeux mascarpone à l'Ardéchoise
Elenco degli allergeniChocolat grand cru tiède, crème chantilly
Elenco degli allergeniCrumble speculoos et amandes
Elenco degli allergeniDécouvrez le menu
Féta à l'huile de sésame
Tomates anciennes, noix de Cajou, huile de poireaux
Chutney d’abricot et figues, pain brioché
Légumes du soleil, amandes, pétales de bresaola
Dos de cabillaud en panure à la bière Volcelest, frites fraîches, petits pois, vraie sauce tartare
Préparé minute au couteau, frites fraîches, pickles d'oignons roses de Roscoff
Poulet croustillant, sucrine marinée, tomates séchées, sauce aux anchois, olives de Kalamata, vieux parmesan
Cuisiné à la vapeur d’herbes douces ou à la plancha, déclinaison de légumes caramélisés, beurre blanc au Champagne
Coulis de framboise à la menthe
Sorbet fraise Senga et fraises au poivre de Timut
Meringue moelleuse, crème glacée à la châtaigne, tartare d'ananas caramélisé, crémeux mascarpone à l'Ardechoise
Chocolat grand cru tiède, crème chantilly
Crumble de spéculos et amandes
Maître artisan glacier Gérard Cabiron
prix ttc, service compris